Polenta ricca al forno
Per rendere migliore una giornata come oggi, grigia e piovosa, niente di meglio di questa polenta al forno condita con funghi e formaggio.
Per rendermi la vita più facile io ho utilizzato la polenta precotta 😊
Polenta ricca al forno
Per rendere migliore una giornata come oggi, grigia e piovosa, niente di meglio di questa polenta al forno condita con funghi e formaggio.
Per rendermi la vita più facile io ho utilizzato la polenta precotta 😊
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Scaldare il forno a 180°C.
Portare a bollore l'acqua salata e addizionata dell'olio.
- 2
Quando l'acqua ha raggiunto il pre-bollore (per evitare i grumi io non la faccio mai bollire), versare la farina mescolando velocemente con una frusta, successivamente passare ad un cucchiaio di legno
- 3
Quando la farina ha assorbito quasi tutta l'acqua, cuocere per 3-4 minuti, lasciandola però leggermente più morbida. Spegnere e versare la polenta un una teglia da forno leggermente unta.
Livellare bene con il dorso di un cucchiaio leggermente bagnato.
- 4
Cospargere la superficie della polenta con i dadini di fontina, coprire con i funghi trifolati ed infine con abbondante formaggio grana grattugiato.
- 5
Infornare per 15-20 minuti fino a quando sulla superficie non si forma la crosticina.
Portare in tavola lasciando che i commensali si servano da soli a cucchiaiate.
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