Pindang Ikan Bandeng

Name: Pindang Ikan Bandeng
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor bandeng ukuran 200 gr; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabai besar; 3 cm kunyit, dibakar; 2 butir kemiri, disangrai/dibakar; Bahan untuk ditumisan:; 3 cm lengkuas, dibejek; 2 cm jahe, dibejek; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 buah batang serai; 300 ml Air; 2 sdm kecap manis; 8 buah cabai rawit merah; 4 buah tomat hijau; 1 ikat daun kemangi; secukupnya lada; secukupnya garam; secukupnya gula merah

Hasanah @cook_4580453

Jakarta

Ini adalah masakan favorit calon suami, hehehhee. Jadi saya mencoba belajar memasak resep ini.

Lebih banyak

Pindang Ikan Bandeng

Hasanah @cook_4580453

Jakarta

Ini adalah masakan favorit calon suami, hehehhee. Jadi saya mencoba belajar memasak resep ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

2-4 orang

2 ekorbandeng ukuran 200 gr
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabai besar
3 cmkunyit, dibakar
2 butirkemiri, disangrai/dibakar
Bahan untuk ditumisan:
3 cmlengkuas, dibejek
2 cmjahe, dibejek
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 buahbatang serai
300 mlAir
2 sdmkecap manis
8 buahcabai rawit merah
4 buahtomat hijau
1 ikatdaun kemangi
secukupnyalada
secukupnyagaram
secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Cuci bersih ikan bandeng, dipotong menjadi 3 bagian dalam 1 ekor
2

Haluskan bumbu
3

Panaskan minyak untuk menumis, secukupnya, masukkan daun salam, jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, tambahkan bumbu halusnya dan aduk hingga harum dan aduk rata. Tambahkan cabe rawit, kemudian air, tunggu hingga mendidih.
4

Jika air sudah mendidih, masukkan kecap, gula merah, lada, garam dan ikan bandengnya.
5

Setelah ikan setengah matang, masukkan tomat hijau, daun kemangi. Tambahkan gula, garam jika kurang.
6

Angkat pindang bandeng dan tempatkan di tempat penyajian.
7

Selamat menimmati bersama anggota keluarga.