Tempe bacem manis

Name: Tempe bacem manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe daun; 1 ruas kunyit; 6 bh kemiri; Lengkuas; Secukupnya ketumbar; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 1/2 gandu gula merah; 1 sachet masako; Secukupnya garam; Secukupnya kecap manis; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih (blh lebih kalo suka bawang putih); Kayu manis (opsi)

Ryan Noviyanti @cook_5587632

Karawang

Enak ajah pokok nya 😁

Lebih banyak

Tempe bacem manis

Ryan Noviyanti @cook_5587632

Karawang

Enak ajah pokok nya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe daun
1 ruaskunyit
6 bhkemiri
Lengkuas
Secukupnyaketumbar
2 lembardaun salam
2 batangserai
1 1/2 gandugula merah
1 sachetmasako
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap manis
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih (blh lebih kalo suka bawang putih)
Kayu manis (opsi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe
2

Ulek semua bumbu dgn sedikit garam, serai di pipihkan sebentar saja atau di geprek
3

Tumis bumbu,beri daun salam masak hingga harum, masukan tempe,aduk aduk, beri air, masako, gula merah, diam kan hingga mendidih,air sekitar 1 gayung
4

Masak hingga air surut dan bumbu meresap pd tempe,, beri sedikit kecap ketika air sudah mulai surut, icip rasa nya jika sudah pas sajikan
5

Rasa bacem itu dominan manis namun ada gurih dan wangi serai jg salam nya berasa, bacem saya tetap berbumbu, jd tdk kering,krn ada beberapa yg masak bacem yg digoreng kembali setelah di dimasak seperti bacem di daerah jawa,,foto efek cahaya