Sup Ikan Patin

Name: Sup Ikan Patin
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram ikan patin, potong jd 6 bagian; 75 gram tahu, potong dadu; 5 buah petai cina; 1 batang daun bawang; 1 bunga kecombrang; Bumbu:; 3 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 5 buah cabai merah; 2 ruas jari kunyit, dan jahe; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk purut; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam, gula dan penyedap rasa; 2 gls air

Diana @cook_8141815

Yogyakarta

Minggu pagi stlh ikut acara car free day di Pasar Bantul, sekalian belanja. Nemu ikan patin yg sedang besarnya, jd inget sikecilku yg suka dan lg butuh protein tinggi utk bekal ujian nasional kls 9. Akhirnya kubeli dan rencana buat sup ikan patin. Berikut ini resepnya:

Lebih banyak

Sup Ikan Patin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6 porsi

700 gramikan patin, potong jd 6 bagian
75 gramtahu, potong dadu
5 buahpetai cina
1 batangdaun bawang
1 bungakecombrang
Bumbu:
3 siungbawang putih
6 buahbawang merah
5 buahcabai merah
2 ruas jarikunyit, dan jahe
2 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk purut
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram, gula dan penyedap rasa
2 glsair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan ikan dan lumuri jeruk nipis utk menghilangkan amisnya. Biarkan sekira 5 menit agar lendir keluar, kmd bilas lagi.
2

Iris tipis kecombrang, potong lebar daun bawang dan belah petai.
3

Kupas bahan bumbu dan haluskan
4

Panaskan minyak, dan tumis bumbu sampai harum baunya, kmd beri air dan didihkan.
5

Masukkan ikan patin, tahu, dan bahan iris no.2, biarkan mendidih dan bumbu merasuk.
6

Aduk perlahan dan didihkan kembali, kmd angkat. Hidangkan selagi hangat