Pepes Ikan Aluminium Foil

Name: Pepes Ikan Aluminium Foil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan; jeruk nipis; 1 sdt asam jawa; serai; daun salam; daun jeruk; kemangi; tomat; cabai rawit; 1 sdm garam; 1 sdt gula; >> Bumbu Halus <<; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 buah cabai merah besar; 2 buah cabai hijau besar; segenggam cabai rawit (sesuai selera); 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 3 ruas jahe; minyak

Renny Indah @rennyindah

Lombok Timur

Pepes Ikan Aluminium Foil

Renny Indah @rennyindah

Lombok Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan
jeruk nipis
1 sdtasam jawa
serai
daun salam
daun jeruk
kemangi
tomat
cabai rawit
1 sdmgaram
1 sdtgula
>> Bumbu Halus <<
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 buahcabai merah besar
2 buahcabai hijau besar
segenggamcabai rawit (sesuai selera)
5 butirkemiri
2 ruaskunyit
3 ruasjahe
minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan,, buang insang dan isi perutnya.. lalu keratkan agar bumbu meresap
2

Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. diamkan 10 menit
3

Bersihkan ikan
4

Belender bumbu halus lalu tambahkan asam, garam dan gula.. aduk rata.
5

Lumuri ikan dengan bumbu halus
6

Potong aluminium foil, susun daun salam, ikan, potongan tomat, cabai, daun jeruk, kemangi, serai dan taburi bumbu ikan.. tutup hingga rapat
7

Setelah semua ikan dibungkus.. kukus ikan pada dandang yg sudah cukup panas..
8

Masak ikan -+30 menit (tergantung ukuran ikan)
9

Selamat Mencoba ^_*