Ayam Jerit

Name: Ayam Jerit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam tanpa tulang; 1/4 kg cabai merah keriting; 1/2 kg cabai rawit merah; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tomat; 2 ruas jari lengkoas; 6 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1/2 bungkus bumbu ayam goreng; 1 sdm kunyit bubuk; secukupnya lada, garam, gula; minyak untuk menumis; secukupnya air

Fanny Putri @fannyptrii_

South Jakarta

Resep ini dari Elisabeth Wang, super duper enakkk dan porsi cabai dikurangin sedikit karna khawatir terlalu pedas. Rasa rempahnya terasa banget dan pedesnya lumayan endes.

Lebih banyak

Ayam Jerit

Fanny Putri @fannyptrii_

South Jakarta

Resep ini dari Elisabeth Wang, super duper enakkk dan porsi cabai dikurangin sedikit karna khawatir terlalu pedas. Rasa rempahnya terasa banget dan pedesnya lumayan endes.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam tanpa tulang
1/4 kgcabai merah keriting
1/2 kgcabai rawit merah
1 buahjeruk nipis
1 buahtomat
2 ruas jarilengkoas
6 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai
1/2 bungkusbumbu ayam goreng
1 sdmkunyit bubuk
secukupnyalada, garam, gula
minyak untuk menumis
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dengan bumbu ayam goreng, kunyit dan air. Masak hingga air menyusut, jangan lupa test rasa.
2

Setelah air menyusut tiriskan ayam dan suwir suwir ayam, sisihkan
3

Blender halus bawang putih, bawang merah, lengkoas, tomat, dan cabai.
4

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh, tumis hingga harum. Beri penyedap, lada, gula dan garam. Test rasa.
5

Masukkan ayam dan tumis hingga kering dan bumbu meresap ke ayam.
6

Ayam jerit siap disajikan. Selamat mencoba