Soto Lamongan + koya

Name: Soto Lamongan + koya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong2; 2 liter air; 2 cm jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembad daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 4 cm laos, geprek; secukupnya kaldu ayam bubuk dan garam; Bumbu halus:; 8 bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 5 cm kunyit; 2 butir kemiri; Pelengkap:; secukupnya nasi putih; iris kol secukupnya,; Soon, seduh dengan air panas, tiriskan; Toge, seduh dengan air panas, tiriskan; Perkedel (optional); Telur rebus; iris daun bawang dan siledri secukupnya,; Sambal rawit; jeruk nipis; bawang goreng (optional); bubuk koya

Afifa Fitia @afifa_1612

Kamis, 03 April 2018

Lebih banyak

Soto Lamongan + koya

Afifa Fitia @afifa_1612

Kamis, 03 April 2018

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung, potong2
2 literair
2 cmjahe, geprek
2 lembardaun salam
5lembad daun jeruk
2 batangserai, geprek
4 cmlaos, geprek
secukupnyakaldu ayam bubuk dan garam
Bumbu halus:
8bawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
5 cmkunyit
2 butirkemiri
Pelengkap:
secukupnyanasi putih
iriskol secukupnya,
Soon, seduh dengan air panas, tiriskan
Toge, seduh dengan air panas, tiriskan
Perkedel (optional)
Telur rebus
irisdaun bawang dan siledri secukupnya,
Sambal rawit
jeruk nipis
bawang goreng (optional)
bubuk koya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai. Tumis hingga daun layu dan bumbu matang. lalu tuang ke rebusan ayam, rebus ayam sampai matang.
3

Angkat ayam, tiriskan. Goreng tidak terlalu kering. Suwir-suwir dagingnya.
4

Koya: Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
5

Penyajian: Tata nasi, soon, toge, kol di dalam mangkuk, siram kuah soto dan pelengkap lainnya.
6

Selamat menikmati 😊