Pepes Tahu

Name: Pepes Tahu
Yield: 9 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu putih; 1 buah tomat iris iris; 3 buah cabai merah iris; 5 batang sereh (di geprek); 9 buah daun salam; 2 buah daun bawang; 1 buah telur; 1 bungkus royko ayam; secukupnya Kemangi; Bumbu halus; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 sdm kelapa parut (kalau tidak ada bisa di skip); 2 buah cabai merah (kalau suka pedas bisa tambahkan); 2 kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 12 butir lada (sesuai selera); secukupnya Garam; secukupnya Gula

Linda Darmawanti @lind_a19

Sepatan - Tangerang

Pepes Tahu

Linda Darmawanti @lind_a19

Sepatan - Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 bungkus

1 buahtahu putih
1 buahtomat iris iris
3 buahcabai merah iris
5 batangsereh (di geprek)
9 buahdaun salam
2 buahdaun bawang
1 buahtelur
1 bungkusroyko ayam
secukupnyaKemangi
Bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 sdmkelapa parut (kalau tidak ada bisa di skip)
2 buahcabai merah (kalau suka pedas bisa tambahkan)
2kemiri sangrai
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
12 butirlada (sesuai selera)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu2 halus.
2

Hancurkan tahu. Iris daun bawang. Campurkan semua bahan, bumbu halus dengan tahu. Campurkan juga telur aduk aduk sampai merata. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
3

Bungkus bahan dengan daun pisang. Setiap bungkus isi 1 lembar daun salam dan 1/2 batang sereh yang di geprek isikan juga tomat yg di iris kecil-kecil serya daun kemangi
4

Kukus tahu yang sudah di bungkus selama 30 menit
5

Angkat. Bakar tahu yang sudah di kukus. Sajikan hangat-hangat