Pare Nenek Pedas

Name: Pare Nenek Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg pare, iris tipis lalu diremas dengan garam. Cuci bersih dan tiriskan; 3 siung bawang merah, iris halus; 2 siung bawang putih, iris halus; 5 buah rawit merah, iris serong; 1 sdm cabe giling; 1 ons teri medan, goreng kering; 1 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, keprek; 1 batang serai, keprek; 1 sdt kecap manis; secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk menumis dan menggoreng; secukupnya Air

yenny pangestuty @yenny_13880

Pare Nenek Pedas

yenny pangestuty @yenny_13880

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgpare, iris tipis lalu diremas dengan garam. Cuci bersih dan tiriskan
3 siungbawang merah, iris halus
2 siungbawang putih, iris halus
5 buahrawit merah, iris serong
1 sdmcabe giling
1 onsteri medan, goreng kering
1 lembardaun salam
3 cmlengkuas, keprek
1 batangserai, keprek
1 sdtkecap manis
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk menumis dan menggoreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Lalu goreng pare yg sudah ditiriskan sebelumnya hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3

Tambahkan cabe giling. Lalu masukkan daun salam, lengkuas, serai serta cabe rawit irisnya. Kemudian tambahkan kecap. Masak hingga matang.
4

Lalu masukkan parenya. Aduk rata. Tambahkan teri yang telah digoreng sebelumnya. Aduk rata.
5

Tambahkan sedikit air. Lalu tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Aduk rata hingga air menyusut.
6

Angkat lalu sajikan.