Tumis Genjer

Name: Tumis Genjer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat genjer, bersihkan; 1 buah tomat, iris kasar; secukupnya Udang; 1 lembar daun salam; 1 batang serai, keprek; 5 cm lengkuas, keprek; 1 sdm tauco; secukupnya Garam dan gula; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; Bumbu Halus :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 1/2 sdt terasi bakar

yenny pangestuty @yenny_13880

Tumis Genjer

yenny pangestuty @yenny_13880

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatgenjer, bersihkan
1 buahtomat, iris kasar
secukupnyaUdang
1 lembardaun salam
1 batangserai, keprek
5 cmlengkuas, keprek
1 sdmtauco
secukupnyaGaram dan gula
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu Halus :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
1/2 sdtterasi bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Remas-remas genjer yang telah dibersihkan dengan garam hingga layu. Diamkan kurang lebih 5 menit.
2

Kemudian cuci bersih genjer. Sisihkan.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.
4

Masukkan udang dan tomat masak hingga udang berubah warna. Kemudian tambahkan tauco. Aduk rata.
5

Setelah itu masukkan genjer. Aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula. Kemudian tambahkan air secukupnya.
6

Masak hingga genjer empuk. Angkat lalu sajikan.