Roti unyil sosis super empuk

Name: Roti unyil sosis super empuk
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Biang roti: (disimpan kulkas 16 jam); 150 gr tepung cakra kembar; 150 ml air hangat kuku; 1 sdt ragi instan; Bahan adonan:; 250 gr tepung cakra; 100 gr tepung segitiga; 8 gr ragi instan; 80 gr gula pasir; 1 btr telur + 1 btr kuning telur; 40 ml susu cair; 80 gr butter (aku pakek anchor); 6 gr garam; 2 kaleng sosis Sopini

Berty Harsono @bertyharsono

Magelang

Ini resep dr @tintinrayner tp benernya resep cik tintin bukan buat roti unyil sosis melainkan buat roti tawar, cmn aku pakek buat roti unyil deh..
Empuk berhari2. Habis digigit rotinya bakal balik ke wujud semula. Lembuuuuut banget. Sampe semua orang yg aku cobain suka dan lsg ludes habis.. hahhaha apalagi suami ga bisa berenti nyemilin nih. Oh ya aku ga pakek mixer loh cmn pake rebread aja buat ngaduk adonan ini. Tapi setelah itu baru deh masuk oven

Lebih banyak

Roti unyil sosis super empuk

Berty Harsono @bertyharsono

Magelang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 jam

30 pcs

Biang roti: (disimpan kulkas 16 jam)
150 grtepung cakra kembar
150 mlair hangat kuku
1 sdtragi instan
Bahan adonan:
250 grtepung cakra
100 grtepung segitiga
8 grragi instan
80 grgula pasir
1 btrtelur + 1 btr kuning telur
40 mlsusu cair
80 grbutter (aku pakek anchor)
6 grgaram
2 kalengsosis Sopini

Tersimpan

Cara Membuat

2-3 jam

1

Cara biang: campur semua bahan pakai sendok lalu diamkan di suhu ruang 1 jam setelah itu tutup dgn plastic wrap baru masuk kulkas 16 jam
2

Cara adonan: masukkan tepung, ragi, gula pasir, telur ke mixer atau rebread (kl aku pakek rebread pilih tombol dough)
3

Masukkan susu cair sedikit sedikit
4

Masukkan biang yg semalam dimasukkan kulkas (hingga kalis)
5

Masukkan butter dan garam (hingga kalis elastis)
6

Diamkan di wadah tutup dgn plastic wrap hingga adonan menjadi 2x lipat dr ukuran semula
7

Kempiskan adonan lalu timbang per 30gr an dan dibulat2kan
8

Diamkan 10 menit hingga mengembang
9

Roll adonan lalu beri isian sosis. Setelah itu biarkan mengembang 2x lipat lg
10

Setelah mengembang, beri olesan kuning telur ayam kampung + susu cair sedikit lalu beri hiasan oregano diatas (sesuai selera)
11

Oven di suhu 170°-190° hingga coklat keemasan dengan waktu kurang lebih 10-15 menit (sesuaikan dengan oven masing2 ya)
12

Oh ya. Ini penampakan kl dibagi dua ya. Layer rotinya cantiiiiiiiik bgt. Walaupun digigit bakal balik ke bentuk awal loh 😍