Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (saya pakai paha); ❤ ️Bumbu Halus:; 10 butir Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 5 buah Cabe keriting/Cabe merah besar; 3 buah Cabe hijau besar; Secukupnya Cabe rawit; 3 butir Kemiri; 2 cm Kunyit; Secukupnya Garam, Gula, Penyedap; ❤️ Bahan geprek:; 2 buah Serai; 3 cm Lengkuas & Jahe; ❤️ Bahan aneka daun:; 10 lbr Daun jeruk, buang tulang, iris2 tipis; 6 ikat Kemangi, buang akar; 2 batang Daun Bawang, iris tipis2; 1 lembar Daun Pandan, simpulkan

Iris May @iris_may

Saya penggemar masakan pedas & berbumbu. Dengan bumbunya saja nasi hangat bisa jadi korban pelampiasan yang paling pas untuk mengimbangi gigitan pedasnya.
Ayam Woku ini cukup praktis karena di dalamnya sudah terdapat daging (ayam), sayuran (kemangi), bahkan sambal. Semuanya ada dalam 1 masakan 😍

Lebih banyak

Ayam Woku

Iris May @iris_may

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (saya pakai paha)
❤ ️Bumbu Halus:
10 butirBawang merah
7 siungBawang putih
5 buahCabe keriting/Cabe merah besar
3 buahCabe hijau besar
SecukupnyaCabe rawit
3 butirKemiri
2 cmKunyit
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap
❤️ Bahan geprek:
2 buahSerai
3 cmLengkuas & Jahe
❤️ Bahan aneka daun:
10 lbrDaun jeruk, buang tulang, iris2 tipis
6 ikatKemangi, buang akar
2 batangDaun Bawang, iris tipis2
1 lembarDaun Pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, keringkan, lumuri garam, gula, penyedap. Sisihkan kira-kira 1 jam di kulkas.
Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan aneka dedaunan (kecuali Daun Bawang), lalu tambahkan bumbu geprek sampai harum aromanya kuat, masukkan ayam. Tunggu beberapa saat kemudian baru tambahkan air, sesuaikan rasa yang diinginkan. Masak ayam sampai meresap dan matang.
Terakhir masukkan daun bawang.