Nasi Bakmoy #pr_BukanNasiBiasa

Name: Nasi Bakmoy #pr_BukanNasiBiasa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍛 Tumisan Ayam :; 1 bh dada ayam sekitar 600gr; Secukupnya tahu, potong dadu; 2 siung bawang putih; 5 bh bawang merah; 2 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 4 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam dan kaldu bubuk (opsional); 350 ml air; 🍛 Gorengan Ayam/Kekian :; 100 gr ayam giling; 1 butir telur ukuran kecil; 2 sdm peres terigu; 1 sdm tapioka/maizena; 1 batang daun bawang (tambahan mimi); Secukupnya : garam, kaldu bubuk, lada bubuk, garlic powder; 🍛 Kuah Ayam :; 1,5 liter air; Tulang fillet dada ayam dan kulitnya; 2 siung bawang putih, geprek; 1 jempol jahe, geprek; Secukupnya lada bubuk, garam dan kaldu bubuk; 🍛 Pelengkap :; Nasi putih; Telur rebus/dipindang; Kerupuk udang; Bawang putih goreng; Irisan daun bawang

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Bingung nasi mau di gimana-in lagi.. Coba deh masak nasi bakmoy ini.. Simple cepet tapi enak.. 😄 *promo
Biarpun sepertinya byk pelengkap, tp ternyata bikinnya ga ribet, rasanya ringan tp enak deh..
Ga mau repot gorengan ayam/kekian ini opsional kok, atau bisa dibikin sehari sebelumnya.. Pas mo makan tinggal digoreng lagi...
Menu peranakan China_Jawa (katanya) yg byk di jumpai di daerah Jawa, tp mimi sebagai org Jawa malah belom pernah beli.. Jadi emang agak ga bisa bayangin rasa aslinya..
Tapi masak pake resep mba Endang JTT ini udh cocok deh dgn lidah mimi..
Monggo resepnya..

Lebih banyak

Nasi Bakmoy #pr_BukanNasiBiasa

Nur Sabatiana @nursabatiana

Magelang - Temanggung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍛 Tumisan Ayam :
1 bhdada ayam sekitar 600gr
Secukupnyatahu, potong dadu
2 siungbawang putih
5 bhbawang merah
2 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
4 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk (opsional)
350 mlair
🍛 Gorengan Ayam/Kekian :
100 grayam giling
1 butirtelur ukuran kecil
2 sdmperes terigu
1 sdmtapioka/maizena
1 batangdaun bawang (tambahan mimi)
Secukupnya: garam, kaldu bubuk, lada bubuk, garlic powder
🍛 Kuah Ayam :
1,5 literair
Tulang fillet dada ayam dan kulitnya
2 siungbawang putih, geprek
1 jempoljahe, geprek
Secukupnyalada bubuk, garam dan kaldu bubuk
🍛 Pelengkap :
Nasi putih
Telur rebus/dipindang
Kerupuk udang
Bawang putih goreng
Irisandaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumisan : Fillet ayam, pisahkan dr tulang nya (tulang disisihkan untuk kaldu kuah nya). Potong dada ayam dadu kecil2 dan beri jeruk nipis dan bilas. Sisihkan.
2

Goreng tahu smp kering. Sisihkan. Sesuai selera aja ya tahunya, suka tahu ya banyakin, ga suka ya dikit atau ga pake jg suka2 aja..
3

Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah+putih smp harum. Masukkan ayam dan aduk2 smp berubah warna.
4

Masukkan tahu dan air serta bumbu2. Ati2 pemberian garam, krn akan dimasak smp kering.
5

Kecilkan api dan masak smp sat. Jgn lupa koreksi rasa.
6

Gorengan/Kekian : campur semua bahan dlm mangkuk. Goreng dgn bantuan 2sendok (kaya goreng bakwan aja), dg api kecil smp keemasan. Api jgn besar2 biar mateng smp ke dlm2 nya..
7

Kuah : rebus tulang selama 5menit, buang air rebusan nya. Panaskan lagi 1,5liter air. Masukkan dlm rebusan, tulang ayam, bawang putih, jahe dan bumbu2. Masak dgn api kecil smp keluar kaldunya. Koreksi rasa.
8

Penyelesaian : tata nasi dlm mangkuk, beri tumisan ayam, kekian, telur rebus. Taburi dgn bawang goreng dan irisan daun bawang. Guyur dgn kuah panas...

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nur Sabatiana @nursabatiana

pada 14 April 2018 23.42

Magelang - Temanggung

-Panggil aja Mimi😀Emak 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Kanji Dada Ayam Daun Bawang Fillet Dada Ayam Kecap Udang Tulang Telur Ayam Giling Telur Rebus Tahu Terigu Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya