Sop Galantin Ayam Praktis / Sop Manten
Sop galantin/rolade model begini biasanya jadi hidangan pembuka di acara resepsi pernikahan di solo dan sering disebut sop manten. Kebetulan saya lagi gak enak badan mau flu pengen makan yang seger2 berkuah dan panas dan tiba2 kebayang sama sop manten ini. Berhubung pakai bahan seadanya dirumah jadilah sop galantin praktis ini, makanya bentuknya kotak, gak bundar kayak galantin pada umumnya. 😆 Tapi rasanya persis kayak di kondangan 😍 enak. Gampang kok bikinnya. Oya ini juga bisa untuk nugget, tinggal dibalur dengan telur dan tepung panir.
Sop Galantin Ayam Praktis / Sop Manten
Sop galantin/rolade model begini biasanya jadi hidangan pembuka di acara resepsi pernikahan di solo dan sering disebut sop manten. Kebetulan saya lagi gak enak badan mau flu pengen makan yang seger2 berkuah dan panas dan tiba2 kebayang sama sop manten ini. Berhubung pakai bahan seadanya dirumah jadilah sop galantin praktis ini, makanya bentuknya kotak, gak bundar kayak galantin pada umumnya. 😆 Tapi rasanya persis kayak di kondangan 😍 enak. Gampang kok bikinnya. Oya ini juga bisa untuk nugget, tinggal dibalur dengan telur dan tepung panir.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dada ayam dan pisahkan dengan tulang dan kulitnya (nanti dipakai untuk bikin kuah kaldu). Potong kecil2 dan blender bersama 2 siung bawang putih hingga halus.
- 2
Setelah halus pindahkan ke wadah dan masukkan semua bahan galantin. Aduk rata. Cicipi apakah sudah pas rasanya.
- 3
Jika sudah, siapkan loyang atau wadah tahan panas, saya pakai Tupperware krn gk punya loyang, beri olesan margarin dan sedikit tepung terigu pada wadah agar tidak lengket. Masukkan adonan galantin kedalam wadah dan padatkan dengan sendok. Kukus selama kurang lebih 30mnt dan beri serbet pada tutup kukusan agar tidak berair.
- 4
Setelah matang, angkat, dinginkan. Potong kotak2 sesuai selera. Tinggal diberi kuah sop dan sayuran. Namun jika ingin dibikin nugget tinggal celupkan di telur dan gulingkan di tepung panir lalu disimpan di freezer atau langsung digoreng.
- 5
Cara membuat sop: geprek bawang putih dan tumis dengan sedikit margarin. Setelah agak kecoklatan beri air secukupnya untuk kuah sop. Masukkan kulit dan tulang ayam. Masak hingga menjadi kaldu. Beri garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya. Tes rasa. Jika sudah pas matikan api. Beri taburan bawang merah goreng agar lebih sedap.
- 6
Tata galantin, wortel, macaroni dan bawang goreng di piring lalu beri kuah. Sajikan hangat. Segerr banget karena rasa kuahnya simple dan bening. Favoritlah pokoknya. 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar