Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Seikat daun singkong; 1 bks santan kental instant; 4 Bawang merah; 2 Bawang putih; 2 Kemiri, goreng; 1 ruas jari Kunyit; Cabe merah keriting, iris serong; 1 batang Serai, geprek; 1 lbr Daun salam; 1 lbr Daun jeruk; 1 ruas Jahe; 3 cm Laos, geprek; Segenggam Teri, goreng; secukupnya Gula dan garam; secukupnya Lada

Tiara Isma A @isma_tiara

Cilegon Banten

Suami tiba-tiba mau makan gulai singkong... Kebetulan ada di mang sayur seiket daun singkong...

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Tiara Isma A @isma_tiara

Cilegon Banten

Suami tiba-tiba mau makan gulai singkong... Kebetulan ada di mang sayur seiket daun singkong...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Seikatdaun singkong
1 bkssantan kental instant
4Bawang merah
2Bawang putih
2Kemiri, goreng
1 ruas jariKunyit
Cabe merah keriting, iris serong
1 batangSerai, geprek
1 lbrDaun salam
1 lbrDaun jeruk
1 ruasJahe
3 cmLaos, geprek
SegenggamTeri, goreng
secukupnyaGula dan garam
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong. Beri sepertiga sdt soda kue untuk membuat daun singkong lunak dan berwarna hijau (tidak menghitam)
2

Goreng sebentar kemiri. Goreng juga teri.
3

Haluskan kemiri, bawang merah dan putih, jahe, kunyit.
4

Tumis bumbu halus, masukkan serai, laos, daun salam dan daun jeruk, dan irisan cabe merah, tumis sampai harum
5

Tambahkan air kurleb 500ml dan tambahkan santan kental kurleb 65ml atau bila ingin lebih kental tambahkan lagi
6

Atur rasa dengan gula dan garam secukupnya dan lada. Masukkan rebusan daun singkong. Beri teri, diamkan sebentar. Angkat, selesai