Sambal Goreng Ati Ampela Pete plus telor puyuh

Name: Sambal Goreng Ati Ampela Pete plus telor puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati ampela; 2 buah kentang uk. besar; 8 butir telor puyuh; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 biji petai; 2 lombok merah besar; 1 lembar daun salam; 3 cm lengkuas (dimemarkan); 2 lembar daun jeruk; 1/2 bungkus santan kara segitiga 65ml; 1 batang sereh (dimemarkan); 1 gelas air putih; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Masako

Shelly Andina @cook_5581657

Sidoarjo

Hasil recook punya @Bunda Lina... Cuma saya variasi dengan telor puyuh saja & bumbu2nya ndak saya haluskan, serba iris2 aja hehehe 😜..

Lebih banyak

Sambal Goreng Ati Ampela Pete plus telor puyuh

Shelly Andina @cook_5581657

Sidoarjo

Hasil recook punya @Bunda Lina... Cuma saya variasi dengan telor puyuh saja & bumbu2nya ndak saya haluskan, serba iris2 aja hehehe 😜..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangati ampela
2 buahkentang uk. besar
8 butirtelor puyuh
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 bijipetai
2lombok merah besar
1 lembardaun salam
3 cmlengkuas (dimemarkan)
2 lembardaun jeruk
1/2 bungkussantan kara segitiga 65ml
1 batangsereh (dimemarkan)
1 gelasair putih
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMasako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis2 bawang merah bawang putih lalu lombok merah besar
2

Potong ati ampela sesuai selera lalu potong2 kentang bentuk dadu kemudian goreng setengah matang
3

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum lalu masukkan irisan lombok besar, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam.
4

Masukkan ati ampela kentang, aduk2 sebentar lalu beri air secukupnya. Setelah mendidih baru masukkan santan kara tadi.
5

Tunggu sampai matang baru masukkan petai & telor puyuh. Sambil menunggu kuahnya asat, petai jadi empuk