Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; Secukupnya kecap bango; Bumbu :; 15 butir bawang merah besar; 8 butir bawang putih; 2 cm jahe; 4 butir kemiri; 4 butir kapulaga; 5 cm kembang biji pala; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt biji pala bubuk; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt kencur bubuk; 5 cm lengkuas digeprek; 1 batang sere digeprek; 4 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 500 ml air

Dapoer Mommy @Dapoermommy_85

Jakarta Selatan

Hari ini menunya semur jengkol dah dari sebulan lalu ngidam ini tp baru sempet bikin sekarang..... Endeeezzz bingiiittt.......

Lebih banyak

Semur jengkol

Dapoer Mommy @Dapoermommy_85

Jakarta Selatan

Hari ini menunya semur jengkol dah dari sebulan lalu ngidam ini tp baru sempet bikin sekarang..... Endeeezzz bingiiittt.......

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
Secukupnyakecap bango
Bumbu :
15 butirbawang merah besar
8 butirbawang putih
2 cmjahe
4 butirkemiri
4 butirkapulaga
5 cmkembang biji pala
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtbiji pala bubuk
1/2 sdtjinten
1/2 sdtkencur bubuk
5 cmlengkuas digeprek
1 batangsere digeprek
4 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan seujung jari kapur sirih supaya cepet empuk dan ga bau ya bunda.... Setelah matang geprek sisihkan
2

Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum jgn lupa bumbu yg digeprek ditumis juga
3

Setelah bumbu halus masukan jengkol dan kecap aduk aduk trus tambahin 500 ml air putih
4

Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kental
5

Dan semur siap disajikan...