Mie Ayam abang gerobak

Name: Mie Ayam abang gerobak
Yield: 10-15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam fillet (paha lebih ok); 1 ltr air utk merebus ayam; Bumbu Halus :; 10 sjalloten (AH Lidl dkk yg domisili di belanda) (klo bawang merah brebes,bs 15-20 siung); 7 bawang putih; 5 kemiri; 1 cm jahe; 1 sdm garam; 2 sdt merica; Bumbu tambahn :; 5 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas; 1 sdm saus tiram; 3 sdm kecap manis; 2 sdt kecap asin; Bumbu kuah :; 3 siung bawang putih, geprek; 2 sdt merica; 1 sdt garam; 1 sdt minyak wijen (optional); 1 ltr air matang dan dtambah air kaldu hasil rebusan ayam

Weny A. Syirmakhrib @WenyApriyanti

Eindhoven, Netherlands.

Mie ayam, makanan yg cocok segala cuaca,mau panas atau dingin. Pas bgt disni cuaca lagi gt,pagi dingin 15drjat eh siang nya puanas terik 30derajat.

Hmmm udh bbrp kali coba resep tpi agak kurang abang2 gt,enak tapi terlalu light rasanya.
ini resep hasil coba coba,smoga cucok jreng di lidah byk orang.

Mie ayam, makanan yg cocok segala cuaca,mau panas atau dingin. Pas bgt disni cuaca lagi gt,pagi dingin 15drjat eh siang nya puanas terik 30derajat.

Hmmm udh bbrp kali coba resep tpi agak kurang abang2 gt,enak tapi terlalu light rasanya.
ini resep hasil coba coba,smoga cucok jreng di lidah byk orang.

Lebih banyak

Mie Ayam abang gerobak

Weny A. Syirmakhrib @WenyApriyanti

Eindhoven, Netherlands.

Mie ayam, makanan yg cocok segala cuaca,mau panas atau dingin. Pas bgt disni cuaca lagi gt,pagi dingin 15drjat eh siang nya puanas terik 30derajat.

Hmmm udh bbrp kali coba resep tpi agak kurang abang2 gt,enak tapi terlalu light rasanya.
ini resep hasil coba coba,smoga cucok jreng di lidah byk orang.

Mie ayam, makanan yg cocok segala cuaca,mau panas atau dingin. Pas bgt disni cuaca lagi gt,pagi dingin 15drjat eh siang nya puanas terik 30derajat.

Hmmm udh bbrp kali coba resep tpi agak kurang abang2 gt,enak tapi terlalu light rasanya.
ini resep hasil coba coba,smoga cucok jreng di lidah byk orang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10-15 porsi

1 kgayam fillet (paha lebih ok)
1 ltrair utk merebus ayam
Bumbu Halus :
10sjalloten (AH Lidl dkk yg domisili di belanda) (klo bawang merah brebes,bs 15-20 siung)
7bawang putih
5kemiri
1 cmjahe
1sdm garam
2sdt merica
Bumbu tambahn :
5lembar daun jeruk
2 cmlengkuas
1sdm saus tiram
3sdm kecap manis
2sdt kecap asin
Bumbu kuah :
3siung bawang putih, geprek
2sdt merica
1sdt garam
1sdt minyak wijen (optional)
1 ltrair matang dan dtambah air kaldu hasil rebusan ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam sampai matang,potong dadu atau sesuai selera. Air rebusan dbagi 2, (seperempat utk ayam kecap, 3/4 utk kuah)
2

Dari foto dsamping, keliatan bawang merah nya besar.
3

Bumbu Halus
4

Tumis lengkuas dan daun jeruk,kemudian masukan bumbu halus. setelah wangi,masukan ayam yg sudah dipotong kecil kecil.
5

Setelah itu,masukan 1/4 air rebusan ayam, saus tiram,kecap manis dan kecap asin. masak hingga bumbu meresap atau warna daging ayam sudah coklat dan kuah agak mengental.koreksi rasa.
6

Utk Kuah, 3/4 air rebusan ayam dtambah 1liter, masukan bawang putih,garam dan merica. Rebus air mendidih,kemudian masukan minyak wijen.
7

Selamat makan. Salam Kedai75
8

Ini sawi nya
9

Mie ini yg biasa saya pakai,lebih enak sih merk conimex. tekstur nya kenyal2,
10

Tambahan : Saya biasa pake kecap bango,ini kemasan dr supermarket dgn label conimex. dan saya biasa pake wonton pastri utk pangsit goreng