Cuci bersih ati dan ampela nya

Lalu ungkep ati dan ampela dengan bumbu ungkep ayam dengan air sampai matang dan air menyusut

Bila sudah matang potong-potong ati dan ampela kecil- kecil (klo ga mau di potong-potong gpp suka suka ya)

Lalu goreng smpai kecoklatan

Lalu haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, tomat

Lalu tumis bumbu halus + daun jeruk dengan minyak goreng sampai harum dan beri bumbu garam,lada bubuk, kaldu bubuk, gula merah

Bila sudah harum beri air kira-kira stengah gelas kecil

Masak smpai air menyusut dan mengeluarkan minyak

Koreksi rasa bila rasa sudah pas, masukan ati+ampela yg sudah digoreng td dan aduk rata

Lalu matikan kompor dan sajikan dipiring

Makasih selamat dipraktekan ya 🙏