Ayam Daun Kemangi | Thai Basil Chicken

Name: Ayam Daun Kemangi | Thai Basil Chicken
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung/pejantan (bs ganti dgg ayam cincang 500 gr); 3 siung bawang merah, cincang; 5 siung bawang putih, cincang; 5 bh cabe merah, iris; 2 sdt gula / madu murni; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap kkan; 1 sdm saus tiram; Secukupnya air kaldu, bekas merebus ayam; 1 ikat kecil daun kemangi

Sanni @sanniliauw

Penjaringan Jakarta Utara

Ayam Daun Kemangi | Thai Basil Chicken

Sanni @sanniliauw

Penjaringan Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 ekorayam kampung/pejantan (bs ganti dgg ayam cincang 500 gr)
3 siungbawang merah, cincang
5 siungbawang putih, cincang
5 bhcabe merah, iris
2 sdtgula / madu murni
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap kkan
1 sdmsaus tiram
Secukupnyaair kaldu, bekas merebus ayam
1 ikat kecildaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air, rebus ayam terlebih dahulu agar ayam lebih matang. Setelah matang, pisahkan ayam dengan air kaldu yg akan dipakai nanti.
2

Siapkan wok, panaskan dengan minyak 3-4 sdm..
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe sampai wangi.
Lalu tambahkan daging ayam, masak sebentar.
3

Masukkan smua bumbu2 penyedap, aduk dan besarkan api sambil di tumis.
4

Lalu tuangkan air kaldu dan oseng lagi sebentar sampai air menguap.
5

Masukkan daun kemangi, oseng sampai layu. Matikan api dan siap di sajikan dengan nasi hangat.