Gulai Ikan Mas #PR_RecookRancakBana

Name: Gulai Ikan Mas #PR_RecookRancakBana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan mas uk besar; 1 bh jeruk nipis; 3 batang kacang panjang; Minyak untuk menumis; 500 ml air (bisa lebih klu mau encer); 1 bks santan kara kecil; Bumbu:; 1 lb daun kunyit; 2 lb daun salam; 2 cm lengkuas (geprek); 1 bh asem kandis; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Garam; Sasa secukupnya (bs di skip); Bumbu halus :; 12 bh cabe merah besar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 4 butir kemiri; 2 batang sereh; Tambahan:; 2 ikat kemangi; 7 bh cabe rawit utuh

Anggraini Oktora @AO_200180

Tangerang Kota

Suami pulang2 bawa ikan mas gede2 bener hasil temennya mancing. Kebetulan ada PR dr Cookpad jd deh kita mulai beraksi bikin masakan #PR_RecookRancakBana, sumber resep liat punya mb Nurul Ismayanti... Tp ada beberapa bumbu yg saya tambahin sendiri... Yuk cuss kita masak....

Lebih banyak

Gulai Ikan Mas #PR_RecookRancakBana

Anggraini Oktora @AO_200180

Tangerang Kota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan mas uk besar
1 bhjeruk nipis
3 batangkacang panjang
Minyak untuk menumis
500 mlair (bisa lebih klu mau encer)
1 bkssantan kara kecil
Bumbu:
1lb daun kunyit
2lb daun salam
2 cmlengkuas (geprek)
1 bhasem kandis
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaGaram
Sasa secukupnya (bs di skip)
Bumbu halus :
12 bhcabe merah besar
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
3 cmkunyit
4 butirkemiri
2 batangsereh
Tambahan:
2 ikatkemangi
7 bhcabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan potong2 lalu siram dengan perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 10 menit. Bilas....
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun kunyit, daun salam, lengkuas, asem kandis dan kacang panjang aduk hingga layu.
3

Tambah 500 ml air, tambahkan gula garam dan sasa masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan ikan mas masak hingga berubah warna.
5

Tambahkan santan kara dan masak hingga mendidih, setelah mendidih dan ikan matang masukkan cabe rawit utuh dan kemangi, koreksi rasa lalu angkat.