Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet dada ayam, potong dadu; Secukupnya daun kol segar, iris; Secukupnya tomat ijo, iris; Secukupnya daun bawang, iris; Secukupnya cabe rawit utuh; 1 bungkus santan kara (65 ml); 500 ml air; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam & kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1 sdt lada butir; 3 butir kemiri, sangrai; 2 sdt ketumbar butir, sangrai; 1 ruas kunyit; Bumbu cemplung:; 3 lembar daun salam; 1 btg sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; Pelengkap:; Secukupnya bawang goreng

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Belum pernah makan tongseng ayam.. biasanya selalu tongseng kambing.. cobain deh yaa ternyata leh ugaa 😁

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Mega Nov @meganov88

South Jakarta

Belum pernah makan tongseng ayam.. biasanya selalu tongseng kambing.. cobain deh yaa ternyata leh ugaa 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grfillet dada ayam, potong dadu
Secukupnyadaun kol segar, iris
Secukupnyatomat ijo, iris
Secukupnyadaun bawang, iris
Secukupnyacabe rawit utuh
1 bungkussantan kara (65 ml)
500 mlair
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram & kaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1 sdtlada butir
3 butirkemiri, sangrai
2 sdtketumbar butir, sangrai
1 ruaskunyit
Bumbu cemplung:
3 lembardaun salam
1 btgsereh, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
Pelengkap:
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai harum dan matang. Kemudian masukkan fillet ayam dan masak hingga setengah matang, setelah itu masukkan air, santan, garam, kaldu bubuk & kecap manis. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan berwarna kecoklatan, jangan lupa tes rasanya yaa.
2

Setelah itu masukkan daun kol, tomat, daun bawang & cabe rawit utuh, aduk rata masak sebentar saja sampai kol layu. Jadi deeeh 👌
3

Jangan lupa taburi bawang goreng.