Fate rosolare con l’olio d’oliva aglio e prezzemolo, poi unite le uova di San Pietro quando d’orati unite i gamberi con tutta la buccia.... fate risolare anche questi e aggiungete sale peperoncino e un bel bicchiere di Marsala.... fate cuocere a fuoco lento per un’oretta... poi cuocete a parte il riso rosso e unite il tutto... è un piatto buonissimo che tra l’altro col riso rosso (per chi piace) si sposa molto bene....

Per chi non ama il riso può farli con gli spaghetti....