Ungkep ayam dengan bumbu bawang putih, garam dan jahe dihaluskan secukupnya.

Goreng ayam yang telah di ungkep dan kentang berbentuk kotak besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan cabai merah.

Iris bawang bombay dan tumis bahan yang telah di haluskan tadi beserta irisan bawang bombay.

Setelah meletup letup kecil tuangkan secukupnya air tunggu hingga sedikit meresap. Masukkan ayam dan kentang yang telah di goreng tadi. Tambahkan pala dan kayu manis juga garam. Terakhir campurkan kecap secukupnya dan pastikan rasa. Aduk rata dan sajikan.