Kering tempe

Name: Kering tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe potong korek; Kacang tanah goreng; Teri (rendam dengan air tawar lalu goreng kering); 1 lbr daun salam; 2 ruas laos geprek (me: 1/2 sdt laos bubuk); 2 bh cabe merah buang isinya iris2, goreng sebentar (optional); 1 bh serei geprek; 1/2 sdt garam; 2 1/2 sdm gula pasir; 1 sdm air asam jawa (1sdt asam + 2 sdm air); Bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/2 sdt ketumbar biji

Dapoernya Dhie @dapoernya_dhie

Resep ini hasil nemu di google jaman dlu banget waktu awal2 masuk ke dapur. Ini kesukaan orang rumah udah nyoba beberapa resep kering tempe yg seliweran di cookpad tapi tetep nyantolnya yg inii,, yuuk cobain 😉

Lebih banyak

Kering tempe

Dapoernya Dhie @dapoernya_dhie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 papantempe potong korek
Kacang tanah goreng
Teri (rendam dengan air tawar lalu goreng kering)
1 lbrdaun salam
2 ruaslaos geprek (me: 1/2 sdt laos bubuk)
2 bhcabe merah buang isinya iris2, goreng sebentar (optional)
1 bhserei geprek
1/2 sdtgaram
2 1/2 sdmgula pasir
1 sdmair asam jawa (1sdt asam + 2 sdm air)
Bumbu halus:
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/2 sdtketumbar biji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong korek tempe lalu rendam dengan 1/2 sdt garam + 1 sdt ketumbar selama 15 menit
2

Goreng kering tempe caranya panaskan minyak dengan api besar masukkan 1 genggam tempe lalu kecilkan api goreng sampai kering ulangi sampai habis
3

Tumis bumbu halus dan sampai harum, masukkan laos, salam, serei
4

Kecilkan api, Tambahkan garam gula dan air asam jawa aduk2 sampai kental
5

Masukkan tempe, kacang teri dan cabe merah goreng aduk2 sampai bumbu merata