Ayam goreng bumbu merah #bikinramadanberkesan #menuramadan

Name: Ayam goreng bumbu merah #bikinramadanberkesan #menuramadan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam kampung / potong kecil jadi 8 bagian/ sesuai selera; Bumbu; 15 batang cabe merah kering; 1 buah tomat ukuran besar; 3 buah kemiri; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe kupas cuci bersih; 1 ruas jari kunyit kupas cuci bersih; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh ambil putihnya saja; 3 sdm air utk memblender bumbu; 100 ml minyak utk menggoreng ayam dan numis bumbu

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Masak buat sahur menu yg simpel tp tetep nendang rasa dan selera...jadi terbitlah resep ini

Lebih banyak

Ayam goreng bumbu merah #bikinramadanberkesan #menuramadan

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Masak buat sahur menu yg simpel tp tetep nendang rasa dan selera...jadi terbitlah resep ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grayam kampung / potong kecil jadi 8 bagian/ sesuai selera
Bumbu
15 batangcabe merah kering
1 buahtomat ukuran besar
3 buahkemiri
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruas jarijahe kupas cuci bersih
1 ruas jarikunyit kupas cuci bersih
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh ambil putihnya saja
3 sdmair utk memblender bumbu
100 mlminyak utk menggoreng ayam dan numis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam smp bersih, tiriskan kucuri dgn air jeruk nipis utk menghilangkan amis diamkan 15 menit, sy tdk mencuci lg stlh ayam dikucuri air jeruk nipis utk menghilangkan amis, jd lgs sy goreng
2

Goreng ayam menggunakan teflon, masukan minyak goreng tata ayam dalam teflon, goreng dgn api kecil sampai ayam terlihat matang sempurna
3

Sambil menunggu ayam matang, masukan smua bumbu dalam blender kecuali daun salam, blender dgn menambahkan 3 sdm air utk memudahkan saat diblender
4

Setelah bumbu halus, dan ayam terlihat sdh mulai matang, pinggirkan ayam, masukan bumbu ditengah" teflon, tumis smp harum, masukan daun salam, kemudian campur bumbu dgn ayam sampai tercampur rata antara ayam dan bumbu
5

Cicipi rasa, sesuaikan rasa sesuai selera....setelah bumbu terlihat matang dan bumbu meresap ke ayam, angkat teflon, pindah ke piring saji, sajikan dgn nasi panas dan tumis kacang panjang..
6

Hepi cooking moms sis