Kembung bakar padang

Name: Kembung bakar padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung segar; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 3 cm lengkuas; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 buah santan kara kecil; Garam; Gula; -------------; bumbu halus-; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 5 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit; 2 cm jahe

anggie.07 @cook_7223538

Serpong

gabisa berhenti makan ini.. temennya sambal ijo, daun singkong rebus dan timun..

Lebih banyak

Kembung bakar padang

anggie.07 @cook_7223538

Serpong

gabisa berhenti makan ini.. temennya sambal ijo, daun singkong rebus dan timun..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung segar
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
3 cmlengkuas
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 buahsantan kara kecil
Garam
Gula
-------------
bumbu halus-
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
5 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bumbu halus, lalu masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk
3

Lalu masukan air dan santan kental. Beri garam dan gula lalu test rasa
4

Masukan ikan kembung
5

Ungkep dan tunggu hingga bumbu meresap, cukup di balik 1x saja agar tidak hancur
6

Panaskan teflon, bakar ikan kembung dan oles dengan sisa bumbu
7

Sajikan dengan nasi hangat dan sambal ijo..
8

Tips utk sahur : masak malam hari lalu simpan di kulkas. Sebelum sahur tinggal di bakar.