Siomay Ayam #pekaninspirasi

Name: Siomay Ayam #pekaninspirasi
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 lembar kulit pangsit; 350 gr daging ayam, cincang; 1 labu siam, potong dadu (sekitar 200 gr setelah dikupas dan buang isinya); 2 wortel sedang, potong dadu; 100 gr tepung tapioka/sagu tani; 1 butir telur ayam; 1 daun bawang; 3 siung bawang merah, haluskan; 5 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saos tiram; 1 wortel, parut untuk topping

Rhinie’s Kitchen @rhinie_kitchen

Cibubur, Jakarta, Indonesia

#BikinRamadanBerkesan #13

Lebih banyak

Siomay Ayam #pekaninspirasi

Rhinie’s Kitchen @rhinie_kitchen

Cibubur, Jakarta, Indonesia

#BikinRamadanBerkesan #13

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

20 porsi

20 lembarkulit pangsit
350 grdaging ayam, cincang
1labu siam, potong dadu (sekitar 200 gr setelah dikupas dan buang isinya)
2wortel sedang, potong dadu
100 grtepung tapioka/sagu tani
1 butirtelur ayam
1daun bawang
3 siungbawang merah, haluskan
5 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgula
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaos tiram
1wortel, parut untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan daging ayam, labu siam, wortel, bawang merah dan bawang putih.
2

Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
3

Tambahkan telur ayam, aduk rata.
4

Masukkan sisa bumbu : gula garam, lada, kecap asin, saos tiram, minyak wijen aduk rata. Jika terlalu lembek, bisa ditambah tepung tapioka sedikit.
5

Ambil selembar kulit pangsit, beri sesendok makan penuh adonan siomay.
6

Tutup sisinya sambil dilekuk2, bisa langsung dimasukkan kukusan yg sudah dioles minyak sayur. Atau diwadahin cetakan bolu kukus yg sudah dioles
7

Beri topping wortel parut.
8

Kukus selama 30 menit dengan api sedang, hingga matang.