Ikan Salem Kemangi Bumbu Kuning

Name: Ikan Salem Kemangi Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan salem beri perasan jeruk nipis dan goreng; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 2 cm lengkuas geprek; 1 genggam kemangi; secukupnya gula dan garam; secukupnya bubuk merica; secukupnya air putih; bahan dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 5 butir kemiri; 6 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar

Resta Widiana Yuniarti @resta2606

TRK-SDA

Ikan Salem Kemangi Bumbu Kuning

Resta Widiana Yuniarti @resta2606

TRK-SDA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekor ikan salem beri perasan jeruk nipis dan goreng
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
2 cmlengkuas geprek
1 genggamkemangi
secukupnyagula dan garam
secukupnyabubuk merica
secukupnyaair putih
bahan dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe
3 cmkunyit
5 butirkemiri
6 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. kemudian tambahkan air putih, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk dan daun salam aduk dan tumis hingga bumbu benar-benar matang
2

Masukkan gula, garam dan merica bubuk aduk hingga tercampur merata
3

Masukkan ikan salem yang sudah digoreng lalu tumis sebentar, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
4

Kemudian tambahkan kemangi, masak sebentar lalu angkat
5

Ikan salem kemangi bumbu kuning siap dihidangkan