Tumis bawang putih geprek dan cabe, lalu masukkan telur aduk sampai menjadi orak arik lalu tambahkan air secukupnya.

Masukkan udang, beri gula dan garam secukupnya, aduk sampai merata, sambil koreksi rasa, tunggu sampai setengah matang.

Lalu masukkan buncis dan wortel, beri penyedap atau sesuai selera (klo saya kasih sedikit).

Setelah matang bisa disajikan dengan bawang goreng di atasnya.