Ikan mas kuah kuning kemangi

Name: Ikan mas kuah kuning kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas; 1 buah tomat ukuran besar (potong dadu); 1 ikat daun kemangi; 1 batang sereh (geprek bagian bawah sereh tp jgn sampai hancur); 1 buah jeruk nipis; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (di geprek); secukupnya garam; kaldu sapi; 1 sth gula putih; air; minyak sayur; bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

Sheila @Cisheila

Tangerang

Ikan mas kuah kuning kemangi

Sheila @Cisheila

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas
1 buahtomat ukuran besar (potong dadu)
1 ikatdaun kemangi
1 batangsereh (geprek bagian bawah sereh tp jgn sampai hancur)
1 buahjeruk nipis
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (di geprek)
secukupnyagaram
kaldu sapi
1sth gula putih
air
minyak sayur
bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dr sisik, kotoran perut,insang cuci bersih lalu lumuri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau mentahnya hilang lalu tambahkan daun salam lengkuas dan sereh tumis lagi dan beri air untuk kuahnya sesuai selera..
3

Tunggu sampai mendidih kemudian masukan garam gula dan kaldu sapi tes rasa lalu masukan ikan mas dan daun kemangi dan tomat. masak sampai ikan empuk dan siap di hidangkan
4

Note : jangan terlalu sering mengaduk kuah saat ikan sudah dimasukan karna bs hancur..