Rendam jamur hingga layu di air mendidih lalu tiriskan dan potong sesuai selera, batangnya di buang

Paha fillet di geprek hingga pipih lalu potong" sesuai selera

Campur dalam wadah... Saos tiram, kaldu bubuk, minyak wijen, merica hitam, merica putih, garam, butter, jahe geprek, daun bawang, air, potongan jamur, irisan cabe... Aduk menjadi satu

Masukan daging yang sudah d potong" ke dalam campuran bumbu aduk menjadi satu hingga rata

Lalu tutup wadah dengan plastik wrap selama 2 jam di suhu ruang

Panaskan kukusan... Kukus ayam selama 45 menit sampai ayam matang... Lalu siram dengan kecap asin jika memang kurang asin ayamnya...