Lentejas al curry con arroz

Name: Lentejas al curry con arroz
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr lentejas; 1 taza guisantes; 1/2 cebolla roja; 2 dientes ajo; 800 gr tomates; 1 cucharadita cúrcuma; 1 cucharadita curry; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita comino molido; 2 ramas cilantro; 2 cucharadas azúcar; 200 ml leche de coco

macarena @cook_12688775

Lentejas al curry con arroz

macarena @cook_12688775

Guardada

Ingredientes

100 grlentejas
1 tazaguisantes
1/2cebolla roja
2 dientesajo
800 grtomates
1 cucharaditacúrcuma
1 cucharaditacurry
1 cucharaditasal
1 cucharaditacomino molido
2 ramascilantro
2 cucharadasazúcar
200 mlleche de coco

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer las lentejas y guisantes.
2

Saltear la cebolla y ajo. Añadir tomado picado muy pequeñito.
3

Cuando se haya hecho una salsa añadir especias, azúcar y leche de coco.
4

Una vez hecha la salsa añadir las lentejas y guisantes y dejar unos 10 minutos a fuego bajo.
5

Se puede dejar al fuego hasta que se consuma todo el caldo o bien consumir algo caldoso. A mi me gusta más esta segunda opción, acompañada de arroz bazmati.
6

Nota: la leche de coco que utilizo es la que viene en lata, tiene muchisima menos agua añadida y queda una salsa muy cremosa por ese motivo.