Labu Siam Santan

Name: Labu Siam Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah labu siam muda; 1 bks santan siap pakai (k*ra); Secukupnya tahu / tempe (sedikit saja sesua selera); 3 cm lengkuas; 9 bawang putih; 7 bawang merah; 4 cabe kecil; 1 cabe besar; 4 butir kemiri; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam, gula pasir

Dapur Intan @cook_5655212

📍 Malang - Banyuwangi, East Java

Labu Siam Santan

Dapur Intan @cook_5655212

📍 Malang - Banyuwangi, East Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahlabu siam muda
1 bkssantan siap pakai (k*ra)
Secukupnyatahu / tempe (sedikit saja sesua selera)
3 cmlengkuas
9bawang putih
7bawang merah
4cabe kecil
1cabe besar
4 butirkemiri
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan² kecuali lengkuas.
2

Iris tipis labu siam & bersihkan
3

3 sdm minyak goreng utk menumis.
4

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Lalu tumis.. masukkan lengkuas, 2sdm gula merah, 1.5 sdt gula pasir, 2sdt garam / sesuai selera. Tumis hingga harum & reduce.
5

Rebus air untuk kuah
6

Setelah bumbu halus reduce, masukkan air yg telah mendidih & masukkan labu siam & tahu/tempenya. aduk rata
7

Tutup wajan hingga labu siam empuk.
8

Setelah empuk, masukkan santan siap pakai, dan koreksi rasa
9

Tunggu kurleb 10 menit hingga santan meresap dalam bumbu & labu siamnya.. angkat & sajikan