Lempah ikan

Name: Lempah ikan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan kembung; 1 bh nanas matang potong2; 1 bh timun potong2; seruas lengkuas digeprek; Air; Garam, gula; Bumbu yg dihaluskan:; 10 bh bawang merah; 20 bj cabe merah keriting + rawit; Seruas kunyit; 1 sdt rebon atau terasi matang; 2 bh tomat

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Masakan lempah berasal dr bangka, tanah kelahiran papa saya. Sehari2 kami ngga asing dg masakan bangka, salah satu nya ya lempah ini. Lempah adalah masakan sejenis pindang. Rasanya segeerr banget krn ada campuran nanas dikuahnya. Selamat mencoba

Lebih banyak

Lempah ikan

Xander's Kitchen @xanderskitchen

Jakarta , Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 grikan kembung
1 bhnanas matang potong2
1 bhtimun potong2
seruaslengkuas digeprek
Air
Garam, gula
Bumbu yg dihaluskan:
10 bhbawang merah
20 bjcabe merah keriting + rawit
Seruaskunyit
1 sdtrebon atau terasi matang
2 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan bumbu halus, lengkuas kedalam panci berisi air, tambahkan nanas, garam dan gula. Didihkan. Godog bumbu agak lama sampai bau langu hilang
2

Masukkan ikan dan timun. Masak sampai ikan matang. Cicipi. Sajikan
3

Jika dirasa kuah kurang asam boleh ditambahkan air asam jawa