"Balado Belut Goreng dan Tahu (Minang)"

Name: "Balado Belut Goreng dan Tahu (Minang)"
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 1/4 kg Belut; 4 buah tahu (potong segitiga); 2 siung bawang putih (giling); secukupnya garam halus; Bumbu Balado :; 10 buah cabe merah; 5 butir bawang merah; 1 buah tomat ukuran kecil; secukupnya garam; sedikit gula (pengganti MSG); secukupnya minyak goreng

Rani Puji Hayati @ummuaslam_prw

Perawang, Riau

"Balado Belut Goreng dan Tahu (Minang)"

Rani Puji Hayati @ummuaslam_prw

Perawang, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30mnt

6 porsi

Bahan :
1/4 kgBelut
4 buahtahu (potong segitiga)
2 siungbawang putih (giling)
secukupnyagaram halus
Bumbu Balado :
10 buahcabe merah
5 butirbawang merah
1 buahtomat ukuran kecil
secukupnyagaram
sedikitgula (pengganti MSG)
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30mnt

1

Bersihkan belut dan potong sesuai selera
2

Lumuri belut dengan garam halus dan bawang putih giling sampai rata. Diamkan (marinasi). Min 1jam
3

Goreng tahu hingga matang. Angkat, sisihkan
4

Selanjutnya goreng belut hingga garing (boleh ditutup agar tidak kecipratan minyak panas). Angkat, sisihkan
5

Giling cabe, bawang merah, tomat dan garam. Kemudian goreng dengan minyak bekas belut tadi, tambahkan gula. Setelah matang matikan api kompor, diamkan sesaat.
6

Campurkan tahu dan belut ke dalam cabe. Angkat, hidangkan dengan nasi hangat...