Rawon Daging sapi

Name: Rawon Daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 3 buah cabe merah; 4 buah kluwek/pucung; 2 lembar daun salam; 4 lbr daun jeruk purut; 2 btng sereh di geprek; 1 jari kunyit; 1 ruas lengkuas di geprek; 1 ruas jahe; 1 sdt gula merah; 1 sacshet kaldu sapi; 2 sdm minyak goreng; 2 btng daun bawang; secukupnya Garam

ɦɛttʏ_ʝʊʟɨa @cook_5494056

sօʟօ - ʝaաa tɛռɢaɦ

Rawon Daging sapi

ɦɛttʏ_ʝʊʟɨa @cook_5494056

sօʟօ - ʝaաa tɛռɢaɦ

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri
3 buahcabe merah
4 buahkluwek/pucung
2 lembardaun salam
4 lbrdaun jeruk purut
2 btngsereh di geprek
1 jarikunyit
1 ruaslengkuas di geprek
1 ruasjahe
1 sdtgula merah
1sacshet kaldu sapi
2 sdmminyak goreng
2 btngdaun bawang
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging dicuci bersih lalu dipotong kecil²
2

Masak 2 lt air, rebus daging sampai empuk
3

Siapkan bumbu²nya, seleksi dlu kluwak/pucung, ambil yg bagus...kdng² kluwek ada yg apek, gabug atw pahit.
4

Jahe, kemiri, kunyit disangrai
5

Haluskan semua bumbu termasuk keluwek/pucung, kecuali sereh, daun jeruk, salam dan lengkuas. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus & tambahkan sereh, daun jeruk, salam, lengkuas, tumis sampai wangi
6

Setelah itu masukkan bumbu ke dlm rebusan daging
7

Daun bawang diiris
8

Taburkan daun bawang, tambahkan kaldu bubuk, gula merah dan garam, masak kembali sampai matang.
9

Bahan untuk sambal terasi mentah : cabe, terasi bakar dan bawang merah merah.
10

Uleg bahan sambal, tambahkan gula dan garam.
11

Pelengkap : kecambah, daun kemangi dan bawang goreng
12

Siap dihidangkan dng pelengkapnya