Kari Kepiting Kenari

Name: Kari Kepiting Kenari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kepiting (1/2 kilo); 750 ml santan; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 btg serai (geprek); 2 lembar daun salam; Bumbu yang dihaluskan:; 1 genggam kenari (resep asli pake kemiri); 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah lada merah / cabe keriting; 5 biji rawit (sesuai selera); 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Lengkuas (sudah paket yg bubuk); bila suka Penyedap rasa

Maryam Ummu Qais @cook_4677413

Makassar

Ini resep asli dr mbak endra yuli. Cuman dimodif dikit,sesuaikan dgan bumbu yg ada. Edisi bikin menu spesial buat misua yg syawwalnya ckup hr ini. Yeeeyyy

Lebih banyak

Kari Kepiting Kenari

Maryam Ummu Qais @cook_4677413

Makassar

Ini resep asli dr mbak endra yuli. Cuman dimodif dikit,sesuaikan dgan bumbu yg ada. Edisi bikin menu spesial buat misua yg syawwalnya ckup hr ini. Yeeeyyy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorkepiting (1/2 kilo)
750 mlsantan
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 btgserai (geprek)
2 lembardaun salam
Bumbu yang dihaluskan:
1 genggamkenari (resep asli pake kemiri)
9 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahlada merah / cabe keriting
5 bijirawit (sesuai selera)
1/2 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Lengkuas (sudah paket yg bubuk)
bila sukaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting masak dengan air dan garam secukupnya hingga matang.
2

Sambil menunggu kepiting matang,haluskan bahan bumbu (Sy lebih suka diulek)
3

Setelah kepiting matang, tiriskan kemudian belah kepiting,capit d geprek.
4

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga wangi. Tambahkan daun salam. Bisa tambahkan sedikit air, berikan gula garam penyedap rasa sesuai selera. Masukkan kepiting. Aduk hingga merata.
5

Masukkan santan aduk biar santan tdak pecah. Koreksi rasa. Biarkan hingga kuah sedikit menyusut. Angkat.