Mangut(pindang ikan asap)

Name: Mangut(pindang ikan asap)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ikan asap (saya pakai yg berupa irisan2 daging ikan pari); 2 papan pete; 1 buah santan instan; 5 buah cabe rawit merah(cabe setan); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya mecin; secukupnya gula merah; secukupnya minyak goreng untuk menumis; 500 ml air; 2 lmbr daun salam; 1 buah serai (geprek)

Lilis Andiani @cook_2677003

bandung,jawa barat

Ini masakan asli dari tmpt tinggl saya di semarang .namanya mangut...mangut itu nama masakan yg berbhn dasar ikan yg sdh di asap

Lebih banyak

Mangut(pindang ikan asap)

Lilis Andiani @cook_2677003

bandung,jawa barat

Ini masakan asli dari tmpt tinggl saya di semarang .namanya mangut...mangut itu nama masakan yg berbhn dasar ikan yg sdh di asap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 grikan asap (saya pakai yg berupa irisan2 daging ikan pari)
2 papanpete
1 buahsantan instan
5 buahcabe rawit merah(cabe setan)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyamecin
secukupnyagula merah
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
500 mlair
2 lmbrdaun salam
1 buahserai (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan asap tiriskan dan sisihkan.sembari mnggu iris halus cabe bawang merah bawang putih dan pete
2

Panaskan wajan.tambahkan minyak goreng sckupnya untuk menumis.masukan bumbu yg sdh di iris.jika sdh wangi masukan daun salam dan serei
3

Tambahkan 500ml air.tunggu hingga mulai pns lalu masukan ikan asap jg pete.bumbui dg garam,mecin,gula merah secukpnya
4

Jika sdh mndidih masukan santan(opsional mau santan encer/kental)sy pakai 1bks dr santan instan.jgn lupa koreksi rasa.
5

Ketika santan sdh masuk jgn lupa aduk trs spya santan tidak pecah.masak smpai air sdkt mnyusut bumbu meresap.rasa mangut cenderung manis pedas gurih..tp bs disesuaikan dg selera masing2.slmt mncoba