20. Sambal udang

Name: 20. Sambal udang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang, kupas dan bersihkan; Bumbu halus:; 12 bawang merah; 4 bawang putih; 6 cabe merah besar; 15 cabe rawit; 1 tomat merah; Bumbu lain:; 2 batang serai, ambil putihnya saja; 3 daun jeruk; 3 daun salam; Air jeruk nipis utk mencuci udang; selera Garam dan gula sesuaikan; 3 sdm minyak goreng

AlmiraAudina @cook_9994554

Kediri

Ceritanya pengen banget sama sambal udang yg di SS 😁 karena SS jauh dari rumah jadi bikin sendiri aja. Buat yang suka pete, bisa dimasukkan pete karena cocok banget (katanya). Saya ga doyan pete jadi ga dimasukkin 😂
Happy cooking 😊

Lebih banyak

20. Sambal udang

AlmiraAudina @cook_9994554

Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 kgudang, kupas dan bersihkan
Bumbu halus:
12bawang merah
4bawang putih
6cabe merah besar
15cabe rawit
1tomat merah
Bumbu lain:
2 batangserai, ambil putihnya saja
3daun jeruk
3daun salam
Air jeruk nipis utk mencuci udang
seleraGaram dan gula sesuaikan
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang lalu kucuri jeruk nipis, aduk sebentar lalu bilas air bersih
2

Haluskan bahan bumbu halus, panaskan minyak goreng lalu tumis
3

Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang dan harum
4

Masukkan garam dan gula sesuai selera. Masukkan sedikit2 saja agar bisa koreksi rasa. Bila perlu tambahkan kaldu bubuk, yg biasa pakai micin juga boleh dimasukin 😁
5

Masukkan udang, masak sampai matang. Jangan terlalu lama karena udang akan terlalu keras
6

Siap disajikan 😀