Rawon Surabaya

Name: Rawon Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Daging Sapi Tetelan; 1 btg Sereh; 3 lbr Daun Jeruk; Bumbu Halus:; 4 btr kelua (rendam air panas); 8 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 5 bh Cabe Keriting; 1 ruas Jahe, Kunyit; 3 btr Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jintan; Secukupnya Gula Garam; 2 sdm Air Asam Jawa; Bumbu Pelengkap:; 1 ruas Lengkuas Memarkan; 1 btg Sereh; 2 lbr Daun Salam; 3 lbr Daun Jeruk; 5 btg Daun Bawang

Isha Wibowo @isha_wibowo

Denpasar, Bali

Ini porsi gede si abang

Lebih banyak

Rawon Surabaya

Isha Wibowo @isha_wibowo

Denpasar, Bali

Ini porsi gede si abang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDaging Sapi Tetelan
1 btgSereh
3 lbrDaun Jeruk
Bumbu Halus:
4 btrkelua (rendam air panas)
8 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
5 bhCabe Keriting
1 ruasJahe, Kunyit
3 btrKemiri
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtJintan
SecukupnyaGula Garam
2 sdmAir Asam Jawa
Bumbu Pelengkap:
1 ruasLengkuas Memarkan
1 btgSereh
2 lbrDaun Salam
3 lbrDaun Jeruk
5 btgDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air lalu masukkan daging yg tlh dipotong2,biar mendidih hingga berbuih. Angkat buang air dan bersihkan daging dr buih lemak
2

Didihkan air baru kemudian masukkan daging,sereh dan daun jeruk. Masak hingga daging empuk,buang sereh dan daun jeruknya.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bumbu pelengkap dan daging,biar hingga bumbu meresap ke dlm daging.
4

Masukkan tumisan bumbu dan daging pada kuah kaldu,didihkan kembali...
5

Rawon siap dihidangkan dengan pelengkap lainnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Isha Wibowo @isha_wibowo

pada 16 Juli 2018 05.20

Denpasar, Bali

berbagi resep sederhana sesimpel-simpelnya, memasaknya pun dalam tempo yg sesingkat-singkatnya...kalo demen makan HARUSNYA SIIIIHHH demen masak yekaaannn???

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Kunyit Daun Bawang Gula Tetelan Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya