Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus sampai empuk bersama daun salam dan sereh , tambahkan sedikit garam

Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan daun bawang

Tumis bumbu sampai harum tambah daun jeruk lalu tambahkan ceker ayam yg sudah empuk beserta air sisa rebusannya terus masukan susu yg dilarutkan, aduk rata

Tambahkan garam,gula, penyedap secukupnya masak sampai mendidih lalu masukan daun bawang

Bihun dan kol bisa dimasukan kedalam kuah saat masih dimasak atau disajikan saja saat akan disantap (setelah direndam air panas), taburi bawang putih goreng, sajikan !