Pepes Ikan Tongkol

Name: Pepes Ikan Tongkol
Yield: 4 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol (saya uk sedang); 1/2 ikat kemangi; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 2 buah cabai merah; 2 buah tomat; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 batang serai; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya daun pisang; 5 siung bawang merah

Mutiara S @cook_10167735

Sidoarjo, Jawa Timur

Kemarin pas bikin pais waluh daun pisangnya masih sisa jadi daripada kebuang mending buat bikin pepes 😬

Lebih banyak

Pepes Ikan Tongkol

Mutiara S @cook_10167735

Sidoarjo, Jawa Timur

Kemarin pas bikin pais waluh daun pisangnya masih sisa jadi daripada kebuang mending buat bikin pepes 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 bungkus

1 ekorikan tongkol (saya uk sedang)
1/2 ikatkemangi
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
2 buahcabai merah
2 buahtomat
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 batangserai
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyadaun pisang
5 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan lalu suwir2 atau boleh potong sesuai selera
2

Haluskan semua bumbu lalu balurkan pada ikan aduk sampai rata
3

Siapkan daun pisang tuang ikan 2-3 sdm lalu beri potongan kemangi kemudian bungkus sematkan dengan lidi (saya jadi 4 bungkus)
4

Panaskan kukusan kemudian letakan pepes kedalam panci kukus sampai matang kurang lebih 20 menit
5

Jika sudah matang bisa langsung disantap atau mau dibakar dulu biar lebih nikmat 😊