Sambel kacang ala ku

Name: Sambel kacang ala ku
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kacang tanah; 250 gr gula merah; 50 gr cabe merah(75gr pedes,100gr pedes bgt); 8 bh bawang putih; 17 gr kencur; 6 bh daun jeruk; 3 sdt garam; 3 sdm air asam pekat; Secukupnya minyak untuk menumis

yNy @cook_2534108

Buat sekali bnyk d stock kl mau mam tgl d cairin.ku bungkus plastic wrap satu2 trus sebagian ku masukin kulkas n sebagian ku masukin freezer biar tahan lama.satu resep kurang lebih jd untuk 15 porsi.sambel kacang ni bisa d variasi loh..kl pengen yg 🌠pecel ad terasi2nya tinggal tambahin secuil terasi/🌠pgn yg ky rujak petis tgl tambahin petis/🌠pengen yg kaya karedok tinggal tambahin kencurnya dikit...sekali cape blender n buat tp bisa mcm2 rasa jg loh

Lebih banyak

Sambel kacang ala ku

yNy @cook_2534108

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 porsi

500 grkacang tanah
250 grgula merah
50 grcabe merah(75gr pedes,100gr pedes bgt)
8 bhbawang putih
17 grkencur
6 bhdaun jeruk
3 sdtgaram
3 sdmair asam pekat
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Goreng kacang hingga kuning kecoklatan.sambil sesekali d aduk n api jgn besar2 nti mletok2 n cpt gosong.seblm kecoklatan bgt d angkat ya nti jg bis d angkat tmbh kecoklatan kok
2

Campur bahan bumbu halus.tumis dgn minyak,ga perlu mpe kering2
3

Sisir gula merah n rendam asam dlm air panas
4

Blender masing2 kacang tanah,gula merah n bumbu halus.kl ada gula merah yg mase gede campur az pas terakhir blender bumbu halus
5

Ambil air asam yg pekat campurkan kedalam wadah yg berisi kacang grg halus,gula merah halus,bumbu halus,garam.aduk rata pake tangan hingga semua tercampur rata(pake sarung tangan plastik ya,biar bersih n tangannya ga pedes jg)
6

Bungkus satu2 pake plastik wrap biar nti pas mau mam gampang tinggal d siram air panas
7

Masukin plastic siap di freezer biar lbh awet n tahan lama
8

Versi semarangan #sego pecel ad mie gorengnya.enyakkkkkk loh jd ky indomie rasa sate ☺mienya migor indomie biasa
9

Versi #bertrasi ria.d campuri secuil terasi dkt. Mau tambahin petis jg tmbh nampol 😄
10

Versi biasa jg yummy bgt
11

Sayur rebusnya sesuai selera n seadanya ya.ku pake taoge,asparagus,timun,daun kol,bayem jepang n wortel