Timlo Solo Resep Asli
Ini resep timlo solo turun temurun dari keluarga ibu yang memang asli Solo. Hidangannya seperti soto tetapi kuahnya bening dan tidak berwarna kuning. Ini menu favorit aku banget!
Biasanya timlo disajikan dengan kompiltannya yaitu soun, telur kecap, dan kulit lumpia. Enak dimakan saat cuaca dingin sis. Pokoknya ngangetin badan banget. Cobain deh gak bakal nyesel :3
Timlo Solo Resep Asli
Ini resep timlo solo turun temurun dari keluarga ibu yang memang asli Solo. Hidangannya seperti soto tetapi kuahnya bening dan tidak berwarna kuning. Ini menu favorit aku banget!
Biasanya timlo disajikan dengan kompiltannya yaitu soun, telur kecap, dan kulit lumpia. Enak dimakan saat cuaca dingin sis. Pokoknya ngangetin badan banget. Cobain deh gak bakal nyesel :3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam sotoan sampai mendidih dan empuk agar daging empuk dan bisa menjadi kaldu
- 2
Bawang dipotong tipis-tipis lalu ditumis dengan minyak secukupnya sampai berwarna kekuningan
- 3
Lalu tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih
- 4
Saring bawang yg direbus. Masukkan air saringan ke panci rebusan berisi ayam
- 5
Haluskan bumbu yg disaring menggunakan ulegan dan tambahkan garam 1sdt. Uleg sampai halus
- 6
Masukkan bumbu ke dalam panci berisi ayam. Tambahkan merica, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Jika kurang asin tambahkan garam
- 7
Rebus ayam sampai daging empuk. Hidangkan ayam dengan mengirisnya tipis-tipis
- 8
Selanjutnya membuat komplitan timlo yaitu telur coklat dan kulit lumpia
- 9
Untuk telur coklat, pertama-tama rebus telur. Lalu kupas telur sampai bersih.
- 10
Masukkan telur dalam panci dan tambahkan kuah ayam yang tadi dimasak sebanyak 3 kali sendok sayur.Tambahkan kecap manis sampai berwarna hitam pekat. Rebus telur kembali sampai berwarna kecokelatan
- 11
Untuk komplitan kulit lumpia, cara membuatnya, pertama masukkan tepung terigu di mangkok. Tambahkan garam secukupnya. Larutkan dengan air secukupnya lalu aduk rata sampai mengental
- 12
Masukkan kocokan telur kurang lebih setengah. Cek kekentalan, janhan terlalu kental atau encer.
- 13
Dadar adonan dengan teflon tipis seperti membuat leker. Oleskan minyak sedikit agar tidak lengket. Gulung dadar lumpia. Potong tipis tipis.
- 14
Siapkan seledri potong dan jeruk nipis. Hidangkan soun yang sudah direndam air panas beserta telur kecap dan ayam yang telah diiris dan juga kuah timlo
- 15
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)