Ikan nila mujair kuah kuning

Name: Ikan nila mujair kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan nila mujair; Bahan bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 2 cm lengkuas; 10 cabe keriting; 6 cabe rawit (sesuai selera); Secukupnya gula dan garam; Bahan pelengkap:; 2 daun salam; 1 batang sereh (di geprek); 1/2 buah tomat (diiris menjadi 4 bagian); 1 batang daun bawang (diiris); secukupnya Air matang; secukupnya Garam; Jeruk nipis (untuk melumuri ikan)

Putrika Ajeng @putrikajeng

Yogyakarta

Pertama kalinya saya memasak ikan nila mujair kuah kuning ini daaaan berhasil! Rasanya langsung pas dilidah orang rumah 🤗

Lebih banyak

Ikan nila mujair kuah kuning

Putrika Ajeng @putrikajeng

Yogyakarta

Pertama kalinya saya memasak ikan nila mujair kuah kuning ini daaaan berhasil! Rasanya langsung pas dilidah orang rumah 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan nila mujair
Bahan bumbu halus:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruaskunyit
2 cmlengkuas
10cabe keriting
6cabe rawit (sesuai selera)
Secukupnyagula dan garam
Bahan pelengkap:
2daun salam
1 batangsereh (di geprek)
1/2 buahtomat (diiris menjadi 4 bagian)
1 batangdaun bawang (diiris)
secukupnyaAir matang
secukupnyaGaram
Jeruk nipis (untuk melumuri ikan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Cuci bersih ikan nila mujair. Lalu kucuri ikan dengan jeruk nipis dan tambahkan garam. Diamkan 15 menit.
3

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender (bisa juga diuleg manual). Blender semua bahan hingga halus. Lalu masukkan bumbu halus ke wadah berisi ikan dan ratakan. Masukkan bumbu hingga ke dalam perut ikan.
4

Tumis sisa-sisa bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan air matang. Masukkan ikan. Rebus hingga daging ikan empuk. Lalu tambahkan sereh, daun salam, tomat, daun bawang dan garam. Aduk hingga merata. Tes rasa.
5

Jika sudah pas, masukkan ikan dan kuah ke dalam mangkuk. Ikan nila kuah kuning pun siap dihidangkan dengan nasi hangat dan hidangan lainnya 🤗