Kembung kuah asam

Name: Kembung kuah asam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan kembung banjar (cuci bersih beri perasan lemon beberapa menit cuci kembali); 1-2 buah lemon; 1 ruas lengkoas; 1 ruas kunyit; 2 batang serai; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya cabe rawit; secukupnya Gula, garam, penyedap

Stefani Arman @cook_4480776

Jakarta

Kembung kuah asam ini kedoyanan anak2, selain rasanya yang seger asem2 ikannya juga lembut, yuk dicoba dijamin suka juga 😉

Lebih banyak

Kembung kuah asam

Stefani Arman @cook_4480776

Jakarta

Kembung kuah asam ini kedoyanan anak2, selain rasanya yang seger asem2 ikannya juga lembut, yuk dicoba dijamin suka juga 😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan kembung banjar (cuci bersih beri perasan lemon beberapa menit cuci kembali)
1-2 buahlemon
1 ruaslengkoas
1 ruaskunyit
2 batangserai
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyacabe rawit
secukupnyaGula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris bawang merah putih, lengkoas, kunyit. Bakar diatas teflon tanpa minyak, bumbu iris tadi dengan cabe rawit bulat (tidak diiris supaya anak2 bisa makan) hingga sedikit layu agar kuah tidak berbau bumbu mentah.
2

Didihkan air sesuai selera, masak bumbu bakar tadi tambah daun2 & serai hingga mendidih masukan ikan & perasan jeruk lemon 1-2 butir sesuai selera tingkat ke asaman.
3

Masak hingga mendidih kembali tambahkan gula, garam, penyedap sesuai selera. Hidangkan.