Pepes Ayam

Name: Pepes Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ayam (dada + sayap) kerat agar bumbu meresap; 100 ml santan kelapa; 4 batang serai, iris serong; 5 cm lengkuas, iris tipis; Kemangi; Daun salam; Daun pisang; 🐸 Bumbu Halus :; 5 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 15 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; Garam; Gula pasir

Viki @cook_5849394

Cilacap , Jawa Tengah

Bikin pepes tuh enaknya sore , trus diinepin semalem , berasa bumbunya makin meresap . Kalo aku sih 😁

Lebih banyak

Pepes Ayam

Viki @cook_5849394

Cilacap , Jawa Tengah

Bikin pepes tuh enaknya sore , trus diinepin semalem , berasa bumbunya makin meresap . Kalo aku sih 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongayam (dada + sayap) kerat agar bumbu meresap
100 mlsantan kelapa
4 batangserai, iris serong
5 cmlengkuas, iris tipis
Kemangi
Daun salam
Daun pisang
🐸 Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
10 siungbawang merah
15 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
Garam
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus tambahkan serai, lengkuas, daun salam didalam bumbu halus, rendam ayam didalam bumbu halus +- 30 menit, lebih bagus lagi semalam dimasukkan dalam kulkas agar bumbu meresap.
2

Tata ayam diatas daun pisang beserta bumbu halus, tambahkan kemangi, bungkus.
3

Presto selama kurang lebih 30 menit atau sesuai selera.
4

Kalo menurutku untuk bumbu pepes itu harus terasa benar2 gurih. Karena saat dipresto dan sudah matang tingkat kegurihannya berkurang, jadi kalau sebelum matang cuma dibikin gurih biasa nantinya jadi g berasa. Cmiiw 😘
5