Rebus kacang panjang dan daun kenikir masukan saat air mendidih. Seduh tauge dengan air panas. Sembari menunggu sayur empuk..siapkan bumbu urapnya.
Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kencur..kemudian sangrai bumbu halus dengan 1 sendok minyak goreng, masukan daun jeruk, kelapa parut, garam, gula dan kaldu bubuk..,sangrai hingga agak sedikit mengering dan bau harum.
Tiriskan sayur yang sudah empuk..kemudian anda bisa langsung mencampurkan dengan bumbu urap, atau bisa disajikan dengan terpisah.
Simple and healthy :-)