Tumis Ayam Jamur Shintake

Name: Tumis Ayam Jamur Shintake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir jamur shintake kering; 250 gr ayam, buang tulang, lalu cincang kasar; 2 lonjor daun bawang, rajang; 1,5 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Kaldu ayam bubuk / kaldu jamur; secukupnya Gula garam; Minyak untuk menumis; secukupnya Air; Bumbu cincang kasar :; 3 siung bawang putih, geprek, lalu cincang; 1/2 bagian bawang bombai, rajang; 1/2 bagian jahe, memarkan. (tidak di cincang)

Yuniasri I M @momy_leena

Tulungagung

#pekaninspirasi
Tips memasak jamur shintake kering ala saya, merendam jamur dg air biasa / air dingin akan lebih cepat empuk dan mengembang dari pada merendamnya dg air panas.

Lebih banyak

Tumis Ayam Jamur Shintake

Yuniasri I M @momy_leena

Tulungagung

#pekaninspirasi
Tips memasak jamur shintake kering ala saya, merendam jamur dg air biasa / air dingin akan lebih cepat empuk dan mengembang dari pada merendamnya dg air panas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 butirjamur shintake kering
250 grayam, buang tulang, lalu cincang kasar
2 lonjordaun bawang, rajang
1,5 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaKaldu ayam bubuk / kaldu jamur
secukupnyaGula garam
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir
Bumbu cincang kasar :
3 siungbawang putih, geprek, lalu cincang
1/2 bagianbawang bombai, rajang
1/2 bagianjahe, memarkan. (tidak di cincang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terlebih dahulu rendam jamur kering dg air hingga empuk dan mengembang, lalu potong potong menjadi 4 - 6 bagian.
2

. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang bombai, dan jahe bersamaan hingga harum
3

Masukkan ayam yg telah di cincang, masak hingga daging ayam pucat, lalu susul dg jamur yg telah di potong potong.
4

Tambahkan, gula, garam, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, daun bawang, dan juga sedikit air (sekitar 70 ml)
5

Aduk aduk, masak hingga air mengental dan semua bahan matang. Test rasa, sajikan.